石子馍的保存

2021-04-26T06:04:24+00:00

陕西石子馍——张云雷带你走近非遗知乎

2019年11月26日石子馍是陕西关中地区的一种面食，也叫干馍。因其是将饼坯放在烧热了的石子上烙制成的，故而得名，又称砂子馍、饽饽。石子馍具有明显的石器时代“石烹”遗风。什么是“石烹”呢？就是将石子烧热来直接加热食物使之熟化或投入装水的器皿 2018年11月16日 Tips 1 面粉加入清水搅拌成絮状，再开始揉面，揉到 “三光” ：盆光、手光、面光的光滑程度就可以了； 2 石子没啥讲究，就是干净的鹅卵石，可以从河边捡为了在家还原《风味人间》的石子馍，我买了十斤鹅卵石知乎2018年1月7日食品中的“活化石”——陕西石子馍，一口酥香满人间陕西关中地区有一种制作奇特，风味别致的古老食品，叫做石子馍，也叫干馍。石子馍是陕西关中地区流行的食品中的“活化石”——陕西石子馍，一口酥香满人间

舌尖上的定西——尝不够的石子馍，品不够的临洮味儿！澎湃

2021年12月9日来源：澎湃新闻澎湃号政务字号石子馍馍是口感和烹具独一无二的传统美食。临洮石子馍馍保留着历史形成的多民族文化符号，同时还相伴历史悠久、寓意深 2018年4月25日吃过石子馍的人都知道，石子馍以干、薄、酥、脆、香、越吃越香越想吃、不调口味、人群、老少皆宜、而且适合长久保存为主要特点。想必大多人吃到的石子馍避难堡人的纯手工石子馍，吃一次一生难忘，敬老爱幼必备 2019年4月8日今天，小编就把《风味人间》力荐的陕西滩张石子馍推荐给你，不用加热不用冷藏，纯手工制作，懒得做饭，没事儿磨牙，随时随地拿出来就可以吃。点击图片，陕北美食石子馍，满满人间烟火味！知乎

舌尖上的河南之（鹤壁）浚县石子馍百家号

2021年2月7日石子馍采用的都是上等面粉，配上油、葱花，加入肉馅等，在铁鏊子上制成火烧，然后放到烧的滚烫的鹅卵石上面炕热，最后将熟了的肉火烧一侧刨开，每个火烧 2014年9月1日如题，陕西这边手工做的石子馍能放多久？因为考虑到天气比较热、手工的又是没有防腐剂的，所以想知道，手工石子馍能放多久呢？那个是关中的保存得当的陕西这边手工做的石子馍能放多久？百度知道2022年4月6日浚县石子馍是我的家乡河南省鹤壁市浚县的特色小吃。子馍也叫做石子馍，因在鹅卵石上烘焙制成而得名，距今已有一千多年的历史。石子馍为当地非物质文化浚县石子馍的介绍知乎

石子馍快懂百科

石子馍又称砂子馍、饽饽、干馍，是陕西关中地区一种古老的传统风味小吃，历史非常悠久，具有明显的石器时代“石烹”遗风。因其是将饼坯放在烧热了的石子上烙制成的，故而 2019年11月26日紫泥封不要淡文章 118 人赞同了该文章石子馍是陕西关中地区的一种面食，也叫干馍。因其是将饼坯放在烧热了的石子上烙制成的，故而得名，又称砂子馍、饽饽。石子馍具有明显的石器时代“石烹”遗风。什么是“石烹”呢？就是将石子烧热来直接加热食物使之熟化或投入装水的器皿加热水进而煮熟食物的的烹饪方式，现在在世界上一些处陕西石子馍——张云雷带你走近非遗知乎2022年6月22日 0 芮式石馒饼播报编辑讨论上传视频以面粉、食用油等为主料的食品芮式石馍是山西芮城地区流行的风味食品。因其是将饼坯放在烧热了的石子上烙制而成，故而得名，又称烙馍、石子馍。由于它历史悠久，加工方法原始，因而被称为我国食品中的活化石。石子馍历史非常悠久，芮式石馍具有明显的石器时代“石烹”遗风。据传：“神农时，芮式石馒饼百度百科

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2021年12月9日澎湃号政务澎湃新闻The Paper 舌尖上的定西——尝不够的石子馍，品不够的临洮味儿！微游甘肃关注 16:25 甘肃来源：澎湃新闻澎湃号政务字号石子馍馍是口感和烹具独一无二的传统美食。临洮石子馍馍保留着历史形成的多民族文化符号，同时还相伴历史悠久、寓意深刻的神话传说。石子馍馍就流传在史前文明辛店遗址 2021年2月7日石子馍采用的都是上等面粉，配上油、葱花，加入肉馅等，在铁鏊子上制成火烧，然后放到烧的滚烫的鹅卵石上面炕热，最后将熟了的肉火烧一侧刨开，每个火烧内加入一个鸡蛋，再放到鹅卵石上面烤熟即可，看起来外焦里嫩，吃起来口口留香。舌尖上的河南之（鹤壁）浚县石子馍百家号2021年2月23日石头上的美食——“石子馍” 09:00 鹤壁味家乡乡情春节假期，人们总希望出去走一走，到浚县游玩最不能缺少的是品尝特色美食。其中，最有特色、最难以抵挡的美味就是浚县子馍。浚县子馍商户王洪忠：“大家好，我是浚县子馍第七代传承人，名叫王洪忠，我今年做子馍已经30多年小40年了。 ” 王洪忠祖居浚县城南关正月古庙石头上的美食——“石子馍”王洪忠

美食美说│巴陵：石子馍合阳县

2019年10月8日 12:12 美食美说石子馍作者：巴陵在关中大地上，合阳县有一样好吃的东西，就是石子馍。合阳人有个习俗，在每年麦子收获的季节，地里出产的小麦颗粒结实饱满，磨出的面粉筋香味美。出嫁的女儿们就要上演一种风俗，“麦上场，女看娘”的活动。女儿带着女婿，提着一篮子新麦做的石子馍回到娘家，看望自己的爹娘，祝贺娘 2022年4月6日当当 2 人赞同了该文章浚县石子馍是我的家乡河南省鹤壁市浚县的特色小吃。子馍也叫做石子馍，因在鹅卵石上烘焙制成而得名，距今已有一千多年的历史。石子馍为当地非物质文化遗产保护项目，因在鹅卵石上烘焙制成而得名，兴于隋末唐初，距今有1400多年历史。相传，隋末唐初黄河两岸下游发大水，死人无数。当时有支瓦岗军，不浚县石子馍的介绍知乎2019年8月1日 APP中查看更多做法作者：飞儿小厨用最原始的方法，做最朴素的馍馍。用料中粉 125g 糖 10克酵母 1克泡打粉 (可以不放) 1克水 (可以换一部分南瓜泥) 60克鹅卵石 (24Cm) 5斤石子馍的做法步骤将做法保存到步骤 1 将面团材料放入盆中，揉成团，放入厨师机或小美机，揉到光滑细腻就可以。放入碗中发酵，室温31度，大约40分钟【步骤图】石子馍的做法石子馍的做法步骤菜谱下厨房

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石子馍又称砂子馍、饽饽、干馍，是陕西关中地区一种古老的传统风味小吃，历史非常悠久，具有明显的石器时代“石烹”遗风。因其是将饼坯放在烧热了的石子上烙制成的，故而得名。由于它历史悠久，加工方法原始，因而被称为我国食品中的活化石。2022年4月21日听别人的故事，悟自己的人生! 子馍，也叫石子馍，“子”最初是指锅里的鹅卵石石子，“馍”就是将面做成饼状，子馍顾名思义是在鹅卵石上烘焙制成。后来因为鹅卵石高低不平，需要加工，经过长期的摸索和河南特色美食之浚县——子馍知乎2022年6月22日 0 芮式石馒饼播报编辑讨论上传视频以面粉、食用油等为主料的食品芮式石馍是山西芮城地区流行的风味食品。因其是将饼坯放在烧热了的石子上烙制而成，故而得名，又称烙馍、石子馍。由于它历史悠久，加工方法原始，因而被称为我国食品中的活化石。石子馍历史非常悠久，芮式石馍具有明显的石器时代“石烹”遗风。据传：“神农时，芮式石馒饼百度百科

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2021年12月9日澎湃号政务澎湃新闻The Paper 舌尖上的定西——尝不够的石子馍，品不够的临洮味儿！微游甘肃关注 16:25 甘肃来源：澎湃新闻澎湃号政务字号石子馍馍是口感和烹具独一无二的传统美食。临洮石子馍馍保留着历史形成的多民族文化符号，同时还相伴历史悠久、寓意深刻的神话传说。石子馍馍就流传在史前文明辛店遗址 2021年2月7日石子馍采用的都是上等面粉，配上油、葱花，加入肉馅等，在铁鏊子上制成火烧，然后放到烧的滚烫的鹅卵石上面炕热，最后将熟了的肉火烧一侧刨开，每个火烧内加入一个鸡蛋，再放到鹅卵石上面烤熟即可，看起来外焦里嫩，吃起来口口留香。舌尖上的河南之（鹤壁）浚县石子馍百家号2022年4月6日当当 2 人赞同了该文章浚县石子馍是我的家乡河南省鹤壁市浚县的特色小吃。子馍也叫做石子馍，因在鹅卵石上烘焙制成而得名，距今已有一千多年的历史。石子馍为当地非物质文化遗产保护项目，因在鹅卵石上烘焙制成而得名，兴于隋末唐初，距今有1400多年历史。相传，隋末唐初黄河两岸下游发大水，死人无数。当时有支瓦岗军，不浚县石子馍的介绍知乎

【步骤图】石子馍的做法石子馍的做法步骤菜谱下厨房

2019年8月1日 APP中查看更多做法作者：飞儿小厨用最原始的方法，做最朴素的馍馍。用料中粉 125g 糖 10克酵母 1克泡打粉 (可以不放) 1克水 (可以换一部分南瓜泥) 60克鹅卵石 (24Cm) 5斤石子馍的做法步骤将做法保存到步骤 1 将面团材料放入盆中，揉成团，放入厨师机或小美机，揉到光滑细腻就可以。放入碗中发酵，室温31度，大约40分钟 2022年4月21日听别人的故事，悟自己的人生! 子馍，也叫石子馍，“子”最初是指锅里的鹅卵石石子，“馍”就是将面做成饼状，子馍顾名思义是在鹅卵石上烘焙制成。后来因为鹅卵石高低不平，需要加工，经过长期的摸索和河南特色美食之浚县——子馍知乎石子馍又称砂子馍、饽饽、干馍，是陕西关中地区一种古老的传统风味小吃，历史非常悠久，具有明显的石器时代“石烹”遗风。因其是将饼坯放在烧热了的石子上烙制成的，故而得名。由于它历史悠久，加工方法原始，因而被称为我国食品中的活化石。石子馍快懂百科

【陕菜味道】石子馍西部网（陕西新闻网） cnwest

2021年2月17日做石子馍的小石子，都是从河滩捡来的。挑选葡萄大小、圆滑光亮的青石子，洗净后用菜籽油涂过，可长期使用。在大铁锅里放上油炒制，经过反复翻搅、烘炒的石子油光明亮，这样一袋油亮的石子，是很多家庭的传家宝，用它们做石子馍，石子 2021年10月15日石子馍（图片来源：博雅特产网）陕西的小吃动辄就有上千年的历史，这其中，历史最最久远的，恐怕要数石子馍了。这是一种被称为“活化石”的馍馍。石子馍可以远溯到石器时代，是先民由生食转入熟食之后，用最原始的方法加工制成的食品。之所石子馍历史文化名城 snnu2014年5月2日石子馍的制法具有石烹时代的遗风，唐代史料中有"石鏊饼"的记载。相传，同州人好相喭（粗鲁刚强意），每遇事争执不下时，就要去官府打官司。双方都怕官司打输，坐牢挨饿，所以去见官时，就必定要带上这种饼，以备坐牢后食用，故又叫"喭饼"。清代史料又称为"天然饼"。石子馍的特色：色泽金黄，表面凸凹不平，别具一格，油酥咸石子馍咋做的百度知道